LE CONSORTIUM
Actif depuis 100 ans, le Consortium pour la protection des vins Valpolicella représente 316 embouteilleurs et transformateurs de la DOP renommée de la région de Vérone, pour une filière comptant 6 caves coopératives et 2 200 exploitants agricoles producteurs de raisin. En plus de garantir le service de sauvegarde et de protection de la dénomination, le Consortium s’emploie à valoriser et promouvoir les vins Valpolicella sur le territoire national ainsi qu’à l’international : Amarone della Valpolicella DOCG, Recioto della Valpolicella DOCG, Valpolicella Ripasso DOC et Valpolicella DOC.
Le Consortium pour la protection des vins Valpolicella encourage des pratiques durables visant à préserver les ressources naturelles pour les générations à venir. Cet engagement envers des vignes d’excellence passe par la durabilité et le bien-être du territoire.
Le Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata (système de qualité nationale de production intégrée) (SQNPI) va dans cette direction. Il s’agit d’une certification volontaire encourageant la protection de l’environnement grâce à l’adoption de techniques innovantes dans les vignes, à la durabilité sociale ainsi qu’à la protection du paysage parvenant à couvrir 4 vignobles sur 10 de la dénomination. La certification SQNPI a en outre été imaginée pour répondre à la demande croissante des consommateurs en vins symbolisant le territoire, mais aussi pour garantir un environnement plus sain pour toutes les personnes résidant dans le Valpolicella.
